上一篇 易淳 eTrain ET-2 火車頭咖啡烘豆機 300g – 外觀操作篇
大致上介紹了烘豆機的外觀與基本操作
這篇則是介紹除了烘豆機以外，最好還要準備哪些裝備
（不要以為買完烘豆機就沒事了 ^^）
1. 簡單來說就是一個照明的設備，可以拿來看得更清楚烘焙室內豆子的狀況
因為怕銀皮亂飛，我還是把它擺在戶外，可是晚上的時候，燈光不夠就要靠它了
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2. 原本拿來冷卻咖啡豆的濾網（這是洗菜後瀝乾的那種，把它拿來用還不錯）
－內建的風扇像是電腦內部的大風扇而已，總覺得不夠力
所以起初是使用此款承裝咖啡豆後用一般家用電風扇吹涼，是還蠻快的
大概兩分鐘左右可以完全冷卻，不過要調電風扇角度跟翻動咖啡豆
現在只是拿來暫放／分裝的容器
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3. 現在改用平的，搭配必備的散熱風扇，還不錯用
這個則是一般的麵粉篩
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4. 溫度與濕度計
這只是輔助瞭解目前天氣狀況，看到時候需不需要調整其它參數
例如外面天氣很熱，溫度已經很高了，搞不好屆時烘豆時升溫會很快
或是濕度高的時候，脫水時間可能需要長一點點
還有像夏天、冬天不同季節也會影響烘焙手法，所以多留一些資訊參考／備查是不錯的
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5. 裝生豆的容器
一般的飲料杯跟藍色的是生豆盤
目前是生豆倒在紙上，挑完放進生豆盤內，最後則是用飲料杯稱重跟下豆
（因為比生豆盤硬，比較好倒；不過後來也改用餐盤了－先挑好要烘的時候比較快）
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6. 布/手套
原因無它，只是怕燙到而已－像是要拿銀皮收集盒的話，它外面握的部分是金屬的
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7. 必備的電子秤
一般而言，咖啡生豆有大有小，含水率跟密度也不盡相同
所以使用稱重是最直接又準確的方式
圖中是攜帶型的電子秤，到小數點一位，最大到 1kg
（這也是我的外出手沖輕裝備之一，所以我故意買小又可以到 1kg 的）
也有那種廚房用的，夠大也支援更重的重量
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8. 必備的冷卻風扇
沒錯，它就是一般的排風扇，但是它具備兩個特性
A. 具有平面
B. 馬力夠大，還兼具吸風跟排風兩種模式
一般營業用的烘豆機，下豆完有一個槽
裡面除了散熱風扇外，還會有一個一直攪拌的機制
少部分家用的烘豆機可能也有
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不過就這樣組合起來，其實感覺好像還不錯的厚
如果切換成排風的話，會往上吹，則那些還稍微沾附在咖啡豆上的銀皮就到處飛囉
（我想這是缺點也是優點，因為把還黏在豆上的銀皮都先吹掉了。
另外就是它真的馬力夠大，咖啡豆在上面還會有攪拌的效果，不快就是了）
這樣吹下來，完全冷卻其實不用到 1 分鐘，超有效率
