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Kalita 虹吸式濾杯

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這次要介紹的這個濾杯其實還蠻特別的

參加過幾場手沖聚會也看不太到它的身影

某次幫朋友代買東西的時候,不小心也把它順便帶回家了

用了幾次發現其實還蠻便宜又好用的,提供給大家做個參考

其實剛開始看到的時候,還蠻懷疑的

非常簡潔的包裝,整個白白淨淨的

就…這貼上兩個標籤而已

因為以往買過的 Kalita 產品包裝像是 Kalita 101 陶瓷濾杯

或是 Kalita 的銅匙等等,一貫的紅色格紋圖案並沒有出現

不過查詢了官方網站,是真的有這個品項

可以參考 Plastic Dripper 102-KP (Black) @Kalita.co.jp

另外這是 P.P.樹脂 做成的,所以使用上耐熱溫度建議不要超過 100度C

打開之後也是很簡潔

是的,就是濾杯+量匙而已

店家還有附送 Melitta 的咖啡匙(大約 5g)

不過我咖啡匙好多支,還是先封存起來唄

濾杯來了,大概是 102 的大小

因為 101 的高度實在太低了,咖啡粉太多會變得不太好沖

內部的小蓋子則是主要產生虹吸效應的地方

整個周圍的導水溝槽相對101陶瓷濾杯比較淺且多

而其實把蓋子打開也只是一個管子把水排出而已

不過可以看出這根管子是有高度的

所以水位要高於此高度才會發生虹吸現象

蓋子內看不出來有什麼太複雜的構造

咖啡則是由下方的這個孔排出而已

實際使用上

此濾杯在悶蒸的成功率非常高

因為水量低於內部管子的高度時,還是會留在濾杯中繼續潤濕咖啡粉

而一般的濾杯因為下方直接就是排水孔,所以一不小心悶蒸就會不完全

另外一個部分就是萃取非常有節奏感

因為採用的是虹吸式的效應

加上底部排水孔只有一個,而且還不算太大

所以整個萃取過程會變成

悶蒸結束開始萃取時,水會被吸著以固定的速率帶往下方的咖啡壺

.

目前使用上沒有太大的問題

此濾杯維持著一貫 Kalita 濾杯的特性

因為萃取速度不快,口感上會稍微偏濃郁圓潤一些

不過有幾個優點我覺得還不錯

1. 悶蒸效果好

2. 萃取速度一致

3. 不怕細粉堵住

.

另外可以改進的地方我覺得就是

如果能做成其它材質的會更好 ^^


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