今天要介紹的是一個蠻特別的濾杯
來自日本的 南蛮屋
包裝真的蠻精美的 XD
有種拆禮物的 fu
![]()
買的是黃色的濾杯
用的是藍色的包裝盒, 剛好是對比色
![]()
很漂亮的黃色濾杯
上面印著 NANBANYA 字樣
![]()
濾杯的肋的部分
有點類似星芒般的散射
而且排列算蠻緊密的
所以濾紙看起來應該大部分區域都會被肋撐著,
( 除了上方較大的空白區域 )
![]()
底部就像是一般錐形濾杯
有著肋骨與導流溝交織而成 & 大大的出水口
![]()
此濾杯另外一個特色是
濾杯的斜度比一般錐形濾杯還要陡
所以濾紙的部分有多折一些進來
![]()
實際的沖煮狀況
先悶蒸
![]()
第一段注水
![]()
第二段注水
![]()
下方的出水果然很大港
![]()
![]()
沖煮完發現還有一個地方要注意
就是如果多折一些濾紙要小心注水後翹起來
這樣就變成多一個很大的導水溝
![]()
.
目前的心得是
由於肋的分佈以及較陡的設計
使得沖煮節奏是快的
另外前幾次的沖煮發現有時會出現澀感
猜想由於角度的關係, 如果用原本的水粉比, 粉層的堆積會稍微厚一點點
這也是後續沖煮上要稍微注意的地方
買的是黃色的濾杯
用的是藍色的包裝盒, 剛好是對比色
很漂亮的黃色濾杯
上面印著 NANBANYA 字樣
濾杯的肋的部分
有點類似星芒般的散射
而且排列算蠻緊密的
所以濾紙看起來應該大部分區域都會被肋撐著,
( 除了上方較大的空白區域 )
底部就像是一般錐形濾杯
有著肋骨與導流溝交織而成 & 大大的出水口
此濾杯另外一個特色是
濾杯的斜度比一般錐形濾杯還要陡
所以濾紙的部分有多折一些進來
實際的沖煮狀況
先悶蒸
第一段注水
第二段注水
下方的出水果然很大港
沖煮完發現還有一個地方要注意
就是如果多折一些濾紙要小心注水後翹起來
這樣就變成多一個很大的導水溝
.
目前的心得是
由於肋的分佈以及較陡的設計
使得沖煮節奏是快的
另外前幾次的沖煮發現有時會出現澀感
猜想由於角度的關係, 如果用原本的水粉比, 粉層的堆積會稍微厚一點點
這也是後續沖煮上要稍微注意的地方