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咖啡烘豆 – 額外設備篇

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上一篇 易淳 eTrain ET-2 火車頭咖啡烘豆機 300g – 外觀操作篇

大致上介紹了烘豆機的外觀與基本操作

這篇則是介紹除了烘豆機以外,最好還要準備哪些裝備

(不要以為買完烘豆機就沒事了 ^^)

1. 簡單來說就是一個照明的設備,可以拿來看得更清楚烘焙室內豆子的狀況

因為怕銀皮亂飛,我還是把它擺在戶外,可是晚上的時候,燈光不夠就要靠它了

.

2. 原本拿來冷卻咖啡豆的濾網(這是洗菜後瀝乾的那種,把它拿來用還不錯)

-內建的風扇像是電腦內部的大風扇而已,總覺得不夠力

所以起初是使用此款承裝咖啡豆後用一般家用電風扇吹涼,是還蠻快的

大概兩分鐘左右可以完全冷卻,不過要調電風扇角度跟翻動咖啡豆

現在只是拿來暫放/分裝的容器

.

3. 現在改用平的,搭配必備的散熱風扇,還不錯用

這個則是一般的麵粉篩

.

4. 溫度與濕度計

這只是輔助瞭解目前天氣狀況,看到時候需不需要調整其它參數

例如外面天氣很熱,溫度已經很高了,搞不好屆時烘豆時升溫會很快

或是濕度高的時候,脫水時間可能需要長一點點

還有像夏天、冬天不同季節也會影響烘焙手法,所以多留一些資訊參考/備查是不錯的

.

5. 裝生豆的容器

一般的飲料杯跟藍色的是生豆盤

目前是生豆倒在紙上,挑完放進生豆盤內,最後則是用飲料杯稱重跟下豆

(因為比生豆盤硬,比較好倒;不過後來也改用餐盤了-先挑好要烘的時候比較快)

.

6. 布/手套

原因無它,只是怕燙到而已-像是要拿銀皮收集盒的話,它外面握的部分是金屬的

.

7. 必備的電子秤

一般而言,咖啡生豆有大有小,含水率跟密度也不盡相同

所以使用稱重是最直接又準確的方式

圖中是攜帶型的電子秤,到小數點一位,最大到 1kg

(這也是我的外出手沖輕裝備之一,所以我故意買小又可以到 1kg 的)

也有那種廚房用的,夠大也支援更重的重量

.

8. 必備的冷卻風扇

沒錯,它就是一般的排風扇,但是它具備兩個特性

A. 具有平面

B. 馬力夠大,還兼具吸風跟排風兩種模式

一般營業用的烘豆機,下豆完有一個槽

裡面除了散熱風扇外,還會有一個一直攪拌的機制

少部分家用的烘豆機可能也有

.

不過就這樣組合起來,其實感覺好像還不錯的厚

如果切換成排風的話,會往上吹,則那些還稍微沾附在咖啡豆上的銀皮就到處飛囉

(我想這是缺點也是優點,因為把還黏在豆上的銀皮都先吹掉了。

另外就是它真的馬力夠大,咖啡豆在上面還會有攪拌的效果,不快就是了)

這樣吹下來,完全冷卻其實不用到 1 分鐘,超有效率


Kinto Carat 金屬濾杯

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雖然手頭上已經有了 N 個濾杯了,但是看到這麼有設計感的濾杯還是忍不住跟團敗了下去

查了一些資料-Kinto 是一間日本設計一些生活用品的公司

Carat 系列除了有咖啡濾杯外,此濾網的設計還有應用在沖茶壺上

就是看到這個沖煮範例,讓我心動了一下

是不是感覺還蠻特別的呀

側面則是簡易的組合圖

看樣子是下座、玻璃濾杯再加上金屬濾網

哦,有種滿出來的感覺

其實整個濾杯還蠻大的,所以裡面的設計剛好妥善利用空間-層層疊

全部的配件

還在盒子裡面的是玻璃濾杯,外面則是底座、橡膠墊圈、說明書以及金屬濾網

開始來組裝囉

從底座開始

接下來準備玻璃濾杯跟橡膠墊圈

把橡膠墊圈套在玻璃濾杯上

再放到底座上

( 感覺只是止滑住而已,不會卡住在底座上哦 )

然後再把金屬濾網拿出來

放到玻璃濾杯上就完成囉

大小比一比

這個濾杯算是特大號的了

感覺是兩個下壺的大小疊起來

一般 1~2人 的濾架疊起來大概會像這樣

嗯,看起來適合顧家… ^^

.

不鏽鋼跟玻璃的組成是真的還蠻有質感的

不過味道就要實際喝才知道了

另外,玻璃濾杯的出水口其實不大,所以滴漏的下壺的速度應該也不快

( 或許才有可能像包裝外盒上那樣多了浸泡的感覺 )

而金屬濾網的部分,底部是無孔洞的

所以咖啡只能透過旁邊出去

此款濾杯跟其它金屬濾網型的濾杯比較不一樣的地方

雖然孔是不大,不過我預期還是磨粗一些好了

.

先用一般原本的沖法,來個咖啡粉 24g

悶蒸一下

開始沖啦

( 發現-好像不太會附著在金屬壁上 )

有沒有覺得哪裡怪怪的

沒錯,就是浸泡的水位很低,哈

想不到注水都大概六七分滿了,才下面那樣一眯眯

.

另外它的流速沒有很快

結束了慘烈的第一次 ^^

泥漿出現了,看樣子需要再加粗一些些並濾掉一些細粉可能會更好一點

.

另外沖了一壺正常濾紙版的

.

金屬濾杯沖出來的,果然含有比較豐富的油脂

雖然相對風味上比較具有層次,但是伴隨而來的也是稍微雜一點的口感

.

而一般濾杯沖出來的則是比較乾淨,喝起來也相對明亮一些

.

不免俗的

玻璃濾杯上還是會有一下咖啡渣

.

而咖啡快喝完了,也會看到一些咖啡渣沈澱在底部

.

這是金屬濾網/濾杯的通病

大概只能藉由過篩減少細粉或是較底部的不要喝吧。

.

之後,記取了第一次的教訓 (應該也算試煮啦)

第二次決定把粉量Double,加到 45g (原廠建議 粉 跟 水 的比例是 1:15 )

然後再過篩去掉一些

.

這一次浸泡的水位有拉高了,

因為我給它注水到9分滿,但是出來的結果-

底部的咖啡渣還是有一些 ( 這應該無法完全去除 )

咖啡味道變淡,水感稍重 ( 可能跟注水水線拉高有關 )

.

下次.

下次再來挑戰 60g 好了

感覺要花一些時間摸索一下

.

2013/01/10 Updated:

這次改加濾紙測試了一下,所用的咖啡豆是瓜地馬拉-花神(一爆結束後20秒)

而濾紙會放在外面,純粹是因為考量到此款濾杯僅有旁邊的小孔並無導流與下方出水口

先來一張滿滿的油脂,可以稍微看出其實咖啡液不是那麼的清澈

使用濾紙就比較乾淨(本來還怕細粉卡太多在濾紙上影響出水而造成過萃,不過看起來還好)

而就口感風味上

沒有放濾紙當然口感較豐富而圓潤,且具有層次

放濾紙的口感還蠻讓我訝異的,非常明亮的果酸與花果香味

不過風味完全集中在前段,少了些餘韻…

AXIMCom X-116NX

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這一台 Router 大概使用了一年多了吧,

不過現在已經出清了,就當個簡單紀錄吧!

.

當初會買這一台其實是受到了另外一台的影響-AXIMCom MR-102N 隨身寬頻分享器

實在是太好用了,當時也需要多一台分享器放在樓下

而且它的功能其實還不少,硬體規格還不錯,感覺應該可以撐蠻久的

就買下了這一台號稱旗艦型的分享器 AXIMCom X-116NX

特色摘要列表

除了連線數超多外,還支援 3G/4G 網卡備援以及 VPN 通道連內網

背面更詳細的說明

盡量還原的內容包裝物

( 因為已經過了快 1年了 :P )

其實還蠻輕薄的,搭配黑色有專業的 fu

前方是 USB port 跟狀態指示燈

狀態指示燈上有兩個快速鍵

退出 USB 設備 / 開關 WiFi 網路

( 兩個同時按就是 Reset 設備 )

後面則是網路埠、電源插孔以及電源開關

前方的 USB port 可以插 USB 隨身碟或是 3.5g 網卡哦

當然外接硬碟也行

設定的畫面

( 底下是用 iPhone 連進去截取一些設定的畫面 )

其實分類的蠻細&清楚明白的,看要設定什麼就到相對應的選單就好了

設定這邊就是內外部一些基礎性的設定,像是要用什麼方式連線-PPPoE / Fixed-IP…

安全性的設定這邊可以鎖 MAC,或是根據 MAC Address 配發固定 IP

如果一些應用程式用到一些特殊的 Port 也可以在這邊找到地方設定

網路應用程式可以設定一些通訊協定要不要啟用

或是套用特殊應用規則

設定的方式

幾乎都是下拉或是開關的方式就可以完成了

密碼那種當然就是打字的囉

除了透過原本的網頁設定之外,還可以透過 iPhone 上的 App 喔

搜尋 aximcom 就可以找到了 XpresSet

在同個網段內就會發現到一台設備

登錄帳號密碼就可以登入設定了

不過還可以上雲端耶,這邊就沒有特別玩過了

.

其實這一台功能算是蠻強大的,有一點 Router 加上 NAS 的感覺

因為它接上外接硬碟之後,還可以架

FTP、SMB、iTunes、BT Server

或許不像 NAS / 桌機 那般強大

不過一般正常使用我想應該足夠了

( 訊號強度我覺得跟之前使用 DLink 的差異不大 )

.

.

送舊送完了

接下來就是迎新囉 ^^

Apple Time Capsule 2TB

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看樣子,我們家逐漸被 Apple 的商品取代了

考量到整個使用行為與環境,把撐了一陣子的 AXIMCom X-116NX 賣掉

由於目前手邊大部份都是 Apple 的產品,尤其是 Macbook Pro

可以藉由內建的硬碟執行 Time Machine 備份

(用過的才知道 Time Machine 的好 ^^ )

.

而且還有 2.4G & 5G 雙頻-這很重要

因為如果環境是跑 802.11a/b/g/n ,只要有一個設備跑 802.11g (ex. iPhone 3gs )

就會統一降頻到 802.11g ,這我怎麼可以接受 ^^

iPhone 3gs 支援到 802.11g

iPhone 4 支援到 802.11n - 僅限 2.4G > <

iPad2 & iPad Mini 都具有雙頻模式

.

評估後,覺得應該 2TB 大概就夠了

其它檔案就放一般的 NAS 上

背面記載的特性與機背上的接孔

一打開就一顆銀白色的蘋果在等著我

包裝盒居然有破洞, I don’t care

又不是機器有問題

維持一向簡潔的包裝

說明書、電源線與主機

背後的插槽

電源線、USB、WAN孔、三個LAN孔、Reset鍵與鎖孔

底部的防滑軟墊

大小比一比

從上到下依序是

AXIMCom MR-102N – 隨身AP

AXIMCom X-116NX – 準備說再見了

Apple Time Capsule 2TB – 有點大尊

舊款的跑分大概從

都有,不過這其實跟網路品質蠻有關係的啦

所以僅供參考而已

另外從區網透過HTTP抓檔案,大概是

.

設定上其實沒什麼好擔心的

Apple 的產品不會讓 User 感到設定是複雜且瑣碎的

首先打開 工具程式 裡面的 AirPort 工具程式

它會自動偵測的附近有一台新的設備

一開始會先收集資訊做初始化的動作

填入一些摘要資訊

這邊最主要是識別名稱與管理密碼

網路名稱 - WIFI的名稱

基地台名稱 - 識別 Time Capsule 用

密碼是管理 Time Capsule 用的管理密碼

這裡則是對外部的連線設定

拿起中華電信那張小抄,照打就是了

開始套用設定囉

這…這樣子就設定完成了 @@

是的…沒錯…

不過對於進階一點的用途,這樣好像略顯單薄了一點

.

再次開啟 AirPort 工具程式

就會看到一個正在運行的設備了

進來會有一些項目可以設定

下面的返回我的Mac,就是開啟類似遠端桌面服務的網路限制

對外連線的設定

還可以設定 IPv6 喔

(話說我都送出去申請試用了,一直很久都沒消息)

無線網路的設定(真是簡潔有力呀)

還可以開啓臨時的訪客網路

無線選項點進去還可以進階設定

可以設定 5G 的網路成另外一個名稱

還有運行的模式與頻道(基本上都用預設值就好了)

網路的部分則是比較進階的網路設定

DHCP保留 - 指得是設定固定 IP ,由 MAC Address 對應 IP

傳輸埠設定 - 開放網路埠的意思,例如 Web Server、FTP Server 或是 BT … 等等

而網路選項進去則是 DHCP 配發 IP 的範圍與有效時間,以及 DMZ IP

最後的磁碟則是內建在 Time Capsule 裡面的硬碟

基本上不用設定 Macbook Pro 的 Time Machine 就會找到且可以直接用了

不過這樣有點浪費 - 2TB 耶

讓其它一下檔案暫存一下不是很好

共享磁碟的方式 - 預設是透過設備密碼

不過如果要像原本 Windows 環境上的網路芳鄰

則是要選擇 - 透過帳號,並建立一組帳號密碼,就可以像網路分享資料夾的方式存取了

一切就緒,就儲存套用並重新開機之後,開始快快樂樂的使用囉

.

另外,就是在點一下圖示後,會有一提示框跑出來

移到設備上會顯示進階資訊

包含參考的傳輸率、訊號強度與連線模式

..

再來跑分一下看看

有比較高一些耶

區網內的 HTTP 傳檔效率看起來也有一些些提升

這是最近跑的

感覺還蠻穩定的(BT沒有停掉的情況下,應該還不錯)

.

第一次備份可要花真久的時間

這時是接有線網路,讓它快點

.

基本上我還蠻喜歡這一台的

先不論外型

我覺得不錯的幾個點是

1. 內建硬碟,Macbook Pro 藉由無線網路備份

(雖然比直接接硬碟慢,但是是在你使用電腦的時候背景做完的,無感;如果是新的MAC,連休眠都可以備份)

2. 2.4G 與 5G 雙頻,解決連線設備分流的問題

3. 穩定,用了一陣子,沒有熱當或是網路變慢的情形

4. 設定簡單卻又不簡單,基本上Router該有的設定都有,細部的參數調教就交給Apple吧

.

而可以改進的點我覺得只有-

LAN的網路孔太少了,一下就爆囉 ~_~|||

Datacolor SpyderCube 立體灰卡

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這次失心風跟著買了 Spyder Cube 立體灰卡

(本來想要買 Spyder 4 螢幕校色器,後來還是忍住了 ^^)

會買這個東西其實是因為我蠻常在拍一些物品的

如果受到一些外在光源的影響,反而會使得物品的顏色失真

透過迷你攝影棚拍物品,但是沒有棚燈只有日光燈跟閃燈

雖然可以設定自動白平衡或使用白平衡濾鏡先校正,不過我覺得還是用灰卡來校正會比較準確

(尤其相機的自動白平衡更是參考用,有些不太準)

這次的包裝好像有改,比較素雅

背面則是摘要一下使用情景、使用效果以及包裝內容物

內容物有

說明書、攜行袋、SypderCube灰卡 以及 吊繩

其實大概看一下說明書就可以了解怎麼使用

基本上就是拍照之前先拍一張帶有 SpyderCube 灰卡的照片

然後就移開灰卡,按照平常使用拍照

最後處理照片的時候以第一張校正後的數值套用到後面其它照片即可

吊繩

我想出外拍照的時候,拍完就掛在脖子上應該會比較方便

不過我都室內拍,所以還好 ^^

還蠻柔軟的攜行袋

不像是麂皮的材質(還好,我還蠻怕那種材質的,因為很容易沾棉絮或灰塵)

接下來就是主角 SpyderCube 灰卡了

它有幾個部位稍微介紹一下

最上面是吊繩,可以跟頸掛吊繩綁在一起

再下來的圓球,是可以藉由反射看到光源的位置

中間的主題有 18% 的灰色、還有輔助校正的白色、黑色

黑色部分中間還有一個洞,代表著極黑

可以看到黑色部分中間有一個不會受光的黑洞,用來作為黑的校正

既然是 Cube 就一定是個立方體囉

底下是三腳架的鎖孔,老實說金雞獨立有點站不穩

整個大小只比 iPhone 小一些

接下來以 Nikon V1 拍攝一些 Sample,環境為室內+日光燈

1. 自動白平衡(左邊白色有點偏黃)

2. 直射陽光

3. 冷白色螢光燈

4. 使用白平衡濾鏡自訂白平衡

5. 使用 SpyderCube 拍一張再來校正

到底哪一種比較好呢

可以看到使用白平衡濾鏡還原能力還不錯,但是偏冷色調

而使用 SpyderCube 校正之後是感覺比較舒服的暖色調

想不到差異比較大是在拍咖啡生豆的時候

現場光源是外面的太陽光(非直射)加上室內的日光燈

使用自動白平衡跟白平衡濾鏡都會偏黃

而使用 SpyderCube 灰卡則是真實色彩

.

校色方法 – 以 Nikon Capture NX 為例

1. 首先先 New 一個修改的 Step

2. 選擇調整 Levels & Curves

3. 將白色、灰色與黑色的滴管分別滴在 SpyderCube 上相對應的位置(受光面;黑色則是點在黑洞)

4. 基本上點完就已經調整完了

5. 接下來就可以把調整值複製起來,套用到其它照片了

.

整體而言

商品攝影對顏色準確性的要求高一些,我覺得比較可能需要用到灰卡

一般外面都有在賣,從幾百到幾千都有(一般只有灰;高階才有三色)

至於需不需要買到這個價位的灰卡就見仁見智了

而白平衡濾鏡我覺得比較適合外出用

只要先拍一張校正後,後續直接拍就好了

省時省力又方便

簡單紀錄 Code Signing for MAC Package file

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最近因為專案的需求接觸到這一塊

簡單紀錄一下

首先針對一些 AppleScript 或是 Automator 所編寫出來的檔案

如果直接 Download 後點擊執行的話,應該是不會有問題

但是像在 Automator 的 WorkFlow 裡面從某一位置下載後放到另外一個位置

如果是由其它 App 偵測載入顯示的話,可能會發生找不到的情況

原因可能是安全性的關係

例如 Outlook 的 Plug-in 只要把 AppleScript 放到定位就可以出現了

不過若是由 WorkFlow 下載放進去則不會顯示(執行沒問題)

ps. 如果是自己先 Copy 到別的目錄 & 再 Paste 蓋回去就可以了

.

所以比較保險的方法是用安裝的

一開始從 XCode 裡面找不太到怎麼 New 一個安裝 Project

(還是不該用 MS 的經驗來套它 ^^)

後來找到了官方提供的 Package Maker 工具

需要自己下載安裝(老實說-這不查誰知道,怎麼不一起裝一裝就好了)

安裝下載位置

https://developer.apple.com/downloads/

找到

Auxiliary Tools for Xcode Developer

裡面感覺包含了一些開發會用到的工具

解開後把這些工具放到一個目錄內

可以看到這次要用到的 Package Maker

新建一個專案

設定 Title 名稱

選取要不要由 User Home 目錄開始安裝

另外透過快速鍵 Command + i 可以設定安裝最小 OS 版本需求

.

而左邊 Contents 區域則是直接把檔案拉進去就可以再進階設定了

點選文件

可以指定目標位置(點選齒輪可以選擇絕對或是相對位置)

後面還有權限以及安裝前後所需要另外執行的 Script

都沒問題之後,點選 Build and Run 就開始封裝囉

基本上產出會是 .pkg / .mpkg 檔案(看怎麼設定)

.

Code Signing 的部分則是用 Command Line 的模式說明

首先應該會有兩個檔案-憑證與安裝檔

(憑證的部份應該是在 Keychain 裡面)

.

Code Signing 前需要先解除 keychain 鎖定

security unlock-keychain -p mySecretPassword…

再執行 Signing

語法:PackageMaker –sign 檔案路徑 –certificate “憑證名稱”

ex.

$ /Developer/Applications/Utilities/PackageMaker.app/Contents/MacOS/PackageMaker --sign ~/Desktop/Install.pkg --certificate "Jonny Li"

憑證名稱就是在 Keychain 裡面的完整名稱

.

執行指令之後,會跳出一個 Confirm 視窗,點選 Allow

如果沒問題的話

就這樣結束了

.

驗證的方法則是

sudo spctl --assess --verbose=4 --type install Install.pkg

正確的話,會顯示類似

Install.pkg: accepted

source=Apple Installer

否則,如使用測試憑證、憑證過期或不正確之類的,可能會顯示

Install.pkg: rejected

.

ps. 這邊之前有 Sign 失敗過的原因是,請勿使用 Telnet / SSH 登入作業,如為遠端電腦,請使用VNC

NAS 出現無法處理的檔案

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最近備份一直出現問題就 Failed 了

大部份都是因為檔名而引起

例如檔名是 xxxx | xxx.mht 或是 \..\xxxxx\xxxxx.ppt

應該都是網頁另存的,在 MAC OS 可以正常使用

不過在 NAS 上則被當成不合法的檔名了

.

當下有一個檔案我怎麼砍都砍不掉

從 NAS 的檔案管理界面看得到,不過刪除會出現找不到檔案

藉由 NAS 上的 share download link 發現後面多了 %0D

查詢是換行符號,所以由 SSH 進去 NAS

用 rm -f $’Icon\r’ 不行

直接 rm -f Icon* 要再砍,也是一樣不行

.

使用 MAC 的 Finder 進去還看不到

不過看到

這下懂了 ~_~|||

安裝 Outlook Addins 到所有使用者

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由於專案的需求,需要把 Addins 改成安裝到所有使用者

所以又對一些項目做了調整

基本上在專案屬性設定那邊

把 InstallAllUsers 改為 True

程式所需要的登錄碼要放在

HKEY_LOCAL_MACHINE

而不是 HKEY_CURRENT_USER(不過也可以在程式內判斷,若沒有就新增到 HKCU 內)

建錯的話,安裝完可是看不到 Addins

不過 Outlook 2007 的部分會有一些狀況

無法載入Addins-LoadBehavior 會被強迫改成 0(應該是 3)

所以針對 Outlook 2007 的部分需要特別設定一個機碼

HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Office\12.0\Common\General\

新增一個 DWORD Value

名稱是 EnableLocalMachineVSTO,值是 1

這樣就 Ok 囉

*不過 Outlook 2007 版本需要到 SP3

雖然簡短扼要,不過可是搞了一會兒

.

參考資料

Deploying your VSTO add-ins to All Users (Saurabh Bhatia)

A 2007 Office system application does not load an add-in that is developed by using VSTO

Known issues when you develop custom solutions for Office Outlook 2007

Deploying your VSTO Add-In to All Users (Part I) (Part II) (Part III)

Outlook 2007 Add-In, LoadBehavior changing to 0

Deploying a Visio 2007 or 2010 VSTO add-in with Visual Studio 2010


Macbook Pro 2009 Mid 改裝 SSD + 雙硬碟 + Fusion Drive

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終於忍不住想要升級我的 NB 了

想想它也陪伴了我好幾個年頭,目前 RAM 已經到頂 8 GB 了

現在就剩下 SSD 可以讓它更快了

然而這一篇只是我的摘要紀錄(因為網路上資訊太多了-我也會整理在後面,我就不浪費資源了)

基本上我準備了

1. Mackbook Pro - 主角嘛

2. 美光 M4 128GB SSD

3. 硬碟轉接盒

4. 光碟機外接盒

5. 拆卸工具(買轉接盒有附送)

. . . . 00 號 十字螺絲起子

. . . . T6 號 內六角螺絲起子

. . . . 其它輔助拆卸工具-可以幫助拉起一些排插

建議工具準備齊全,才不會手忙腳亂

.

原本的硬碟測速

有發現關掉防毒會稍微快一些些

開機的速度

01:28 是從開機到看到桌布

01:59 是 Menu bar 所有的程式載入完成

.

接下來就該做一些前置動作

備份資料

這邊我準備了兩種方式以防萬一

一、Time Machine

最便利的方式,又是內建的功能

.

二、Carbon Copy Cloner

整個硬碟備份,備份完的硬碟還可以拿來開機使用

雖然要 $ ,但是有 30 天試用

使用可參考 iPhone4.tw 的 Carbon Copy Cloner整顆備份你的硬碟

.

備份作業中,一整個很忙碌


.

等待的同時,順便又用工具做了一個開機安裝SD卡

這邊使用的是 Lion DiskMaker

使用方式一樣可以參考 iPhone4.tw 的 製作 Lion 安裝隨身碟超簡單!- Lion DiskMaker

基本上它會自動去找 Source DMG 檔

因為我是要用 SD 卡

所以選 Another kind of disk

.

接下來拆解的部分可以參考知名 iFixIt 的說明

硬 碟的部份-MacBook Pro 13″ Unibody Mid 2009 Hard Drive Replacement

光碟機的部份-MacBook Pro 13″ Unibody Mid 2009 Optical Drive Replacement

或是一些網友分享的經驗

2011版 Macbook Pro 13″ 升級 16GB RAM 與 intel 520 SSD 硬碟

.

基本上照著拆就好了,沒什麼太大的問題

我是覺得 2009 年款的有兩個地方要注意一下

一個是風扇旁的電源插頭

乍看之下感覺是橫插的,不過它真是的由上而下

就直接拉起吧(如果不動就把黏在上面的防撞泡棉先撕下來)

另外一個就是 iSight 的排線

側邊一樣有黏一個泡綿擋住排線拉出

( iFixIt 也有特別標注,看是挪旁邊一點或是先拔起來都可以)

要裝回去其實有點難度,因為是軟的又要插回去不好施力

只要先卡個大概,再用一些工具慢慢由兩側推進去就好了

.

這邊不得不佩服 Apple 的設計,都安排的超緊密,有效利用空間

加上軟排線與走線,不愧是工藝品等級的產品 ^^

.

其實過程太緊張又太想睡了,沒拍太多照片

中間還有一段小插曲

就是 光碟機 的螺絲鎖得太緊了

三顆固定螺絲的上面十字螺紋都快崩了

幾乎都 Rollback 了

後來發現有大絕,又再試了一次

(買硬碟外接盒附送的小螺絲起子,跟黑色螺絲相當契合)

施點力往下並一轉,Ok 囉

.

接下來就是製作 Fusion Drive 了

可以參考

AppleUser 的 [Mac 教學] 如何自己製作 Fusion Drive 硬碟?

MacUknow 的 [10.8教學] 自行 DIY 打造 Fusion Drive 雙碟合一環境!

AppleSeed 的 MacBook Pro 的 Fusion Drive DIY 改造

以及 PTT 上 [教學] 2012 mac mini改fusion drive保留還原區

.

最後就是還原資料了

原本想用製作的 SD 安裝碟 重新安裝再還原

可是出現安裝失敗

於是放棄重新安裝

接上 CCC 備份的硬碟再透過它開機進入系統

重新執行 CCC 完整備份動作-這次時間大概少了一半

(不過這次來源跟目標磁碟對調)

.

如果要啟用 Trim ,可以參考這一篇-[OSX] 在 Lion 中開啟 Trim 支援

.

最後再測速一下

Read / Write 都從 170 mb/s 左右開始

不過不知道怎麼會後繼無力,都會掉到 70~100 mb/s 之間

開機速度有大幅提升一些

不過我想最有感的是

大部份應用程式都是秒開 ^^

.

以上-

有點驚魂的升級記 & 相關資料整理

.

2013/03/10 Updated.

因為後來還是不甘心速度拉不上來,上網查了一些資料

感覺我只有 Trim Support 沒有開起來,不會差那麼多吧

沒想到被我找到用 HexFiend 這個軟體直接去改 IOAHCIBlockStorage 檔案的相關資訊

只要找出 APPLE SSD TS 這個關鍵字

然後改成在系統資訊看到的 SSD Model 的前 9 個字元(把 APPLE SSD 改成 M4-CT128M

一樣覆蓋回去原路徑,再清空一下 Cache,重開機之後

Yes,啟用了

速度也來到了合理值

.

詳細資訊可以參考

TRIM Enabler for OS X Mountain Lion

Enabling OS X TRIM Support for Non-Apple SSDs

Hex Fiend 官方網站:http://ridiculousfish.com/hexfiend/

Melitta Aroma Therm 五人份美式咖啡機 JCM-512

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今天要介紹的這一台美式咖啡機

可是目前聽到還蠻頗受好評的一台美式咖啡機

就連去年的咖啡展,也到處都可見它的身影

到底它有什麼厲害之處

老實說,我自己也很好奇

自從在一次分享會喝過 Technivorm 所沖煮出來的咖啡

間歇性灑水的方式讓它更趨近於手沖的風味

而 Melitta 這個品牌是由

德國一位婦人 Melitta Bentz 於 1908 年發明濾泡咖啡器具,並創建了這家百年歷史的公司

目前市面上看到的都是此款 5 人份的咖啡機

一打開就是些說明文件


拿開上面那一層就可以看到機器了

高度就差不多頂到紙箱的頭了

所以還真的不小台

整個拿出來的樣子

當然說明書是不可少的

除了中、日文說明書

裡面還有附 Melitta 原廠濾紙 5 枚

每一個部位都還用塑膠袋包著

底部有些走線用的溝槽

另外這台機器是 110V / 650W

所以耗電量還在可以接受的範圍

比起另外紅色與黃色

我還是比較喜歡白色 ^^

特點之一 ~ 手提式濾網,沖洗直接提起來就好了囉

(不過其實大部份美式咖啡機都是這樣設計比較多)

另外這是要放濾紙的,

如果可以,當然還是用它自家生產的濾紙啦

下方有一個彈簧式的出水口

要下壺也放著,然後頂高下方的圓球,這樣咖啡才會流到壺內

特點之二 ~ 噴射散狀出水萃取設計

除了中央間歇性的注水外,另外還維持 90度 的萃取溫度

這樣的方式理論上會比一般手沖還要穩定一些

後方的水箱標示到五人份的量

蓋子往旁邊靠一些可以整個拿起來

(一人份大概約 125c.c. 上下)

咖啡萃取完之後就是藉由下壺頂高彈簧

讓濾架上的咖啡流到壺內

接近正中間的小圓孔是給上方咖啡流進來用的

大圓橡膠軟墊則是閥門,透過壓下右下角的墊片開啟閥門以倒出咖啡

保溫壺的蓋子是用旋轉打開的

裡面可以看出是玻璃內膽,而且咖啡機底部沒有加熱保溫的裝置

但是實際使用,此壺的保溫性其實還蠻好的

旋轉進去就 Ok 了

沒有開啟閥門咖啡是不會流出來的,除非放倒的(從流進去的那個小孔再流出來)

可惜了不全是 Made In Japan

簡易使用方法

基本上看圖說故事就可以

不過重點在官方建議粉與水的比例約為 1:15

(8g 粉對上 125c.c. 的水)

這個比例我覺得很適合拿來測量自己喜歡的濃度

不管是濾杯還是這個美式咖啡機

找到濃度之後再視情況調整粗細度

.

實際沖煮完後的樣子

可以看出大部份都集中在中央

(濾紙是另外買的 Melitta 的濾紙,不過我是買大一點,因為聰明濾杯也可以用)

.

.

剛開始試煮老實說就還覺得蠻不錯的

比在外面拿到的風味要好得多

不過我現在習慣的比例是 1 : 12

測試了三種粗細度

因為高溫、中央注水以及濾紙等特性

所以一開始用手沖習慣的粗細度下去測試淺焙的豆子

小飛馬 3.5 、 4 、 4.5

用 20g 沖 250c.c.(刻度 2)

3.5 – 味道太過集中且厚重

4 – 味道圓潤且餘韻綿長

4.5 – 有一點點水感

所以我現在固定使用刻度 4

而這一台也沒讓我失望,同一支豆子萃取出來基本上都還算穩定

.

另外三個刻度出來的風味相同的地方是

明亮的果酸不見了

風味的表現上比較偏中後段的味道

溫度漸低時,酸味會逐漸浮現一些

不過跟手沖表現出來明亮的酸而有所不同

.

最後再補上我覺得美式咖啡機要好喝的小技巧

就是煮好後,別再保溫了~~

先倒出來到另外的壺

因為萃取溫度較高,所以讓它降溫一些,風味會更出來一些

另外一直保溫甚至是底部還有加熱的那種,都會讓裡面的咖啡液有種焙的效果

久了咖啡容易走味

J5Create JUC400 Wormhole Switch

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這是一款設計理念上還不錯的週邊

不過不曉得有這種使用情況的人多不多

當你同時有兩台 NB/PC 可以操作時,會不會希望只用一組鍵盤滑鼠控制就好

當然要達到這樣的目的有很多方法

像是

1. KVM

2. RDP

3. Bluetooth Keyboard / Mouse


但總會有一些限制或美中不足的地方

像是

用過幾款 KVM 畫質太差,如果拿來寫 Code 搞不好眼睛會更疲勞

Mac 上的 RDP 又常常出問題-會 Crash ,需要重新連線

藍芽鍵盤有的可以一對多,但是滑鼠好像沒有看到

所以忍不住還是敗了一條來試試看

體驗一下在蟲洞穿梭的感覺


支援的平台有(即兩台NB/PC可以為不同平台)

簡單的說,就是支援 Windows & Mac OS 啦


基本上有三大主要功能

1. Drag / Drop File ~ 在兩台間傳輸檔案

2. Copy / Paste Content ~ 就是 Share 剪貼簿,這邊剪下那邊貼上

3. Share Keyboard / Mouse ~ 兩台共用一組鍵盤滑鼠,看是哪台為主,或是外接也行


除了支援 Windows & Mac 之外

還支援 iPad

不過看起來只能使用鍵盤的功能而已


兩頭都胖胖的


裡面就一條傳輸線、保固卡以及說明書


線是沒有分哪個是主/副


目標就是這兩台啦

我是想以 Mac 為主控制另外一台 Windows NB


安裝的部分

Mac 的話需要多設定成一組新的鍵盤

而也會出現一個光碟機,裡面含有一 Wormhole 應用程式

執行就好

Windows 的部份

基本上會出現 AutoPlay 詢問是不是要執行 WKMLoader.exe 程式

並可以設定以後自動執行

使用上還不錯

可以個別設定滑鼠接續的位置

例如 Mac 在左邊所以設定超過右邊界就連到 Windows 繼續操作

反之亦然

而 Copy File 或是共用 剪貼簿 真的是超方便的

不過因為使用環境以及操作習慣

不小心被我發現幾個問題,已反應給支援的工程師

1. 鍵盤滑鼠錯亂

這個情況會出現在有使用 Mac 多個桌面的時候


如果在 Mac Desktop 1 操作 Windows 電腦

這時切換到 Desktop 2 可能操作或複製一些資訊

再直接切過去 Windows 電腦的話,Mac 上的鼠標還在(原本是會消失)

而且固定在正中央

然後在 Windows 電腦用右鍵,Mac 也會出現右鍵選單

2. 無法在 Windows 使用 Office Communicator

使用一陣子就會突然出現錯誤,接受訊息還 Ok

一要打字就掛,然後 OCS 就 Crash 了,幾乎完全無法使用

.

目前經過兩次韌體更新無果,看起來還在努力中

如果有朋友發現已經解決了,再麻煩告知更新一下,謝謝!

.

2012 新改款的 Bialetti Brikka 4人份

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克難用手機拍的,傷眼請見諒 ^^

繼前一陣子買了風評不錯而且還真的很好用的 Melitta 美式咖啡機

這次是為了補足我義式 Espresso 的那一塊

一樣也是知名的老牌子,而且號稱可以煮出 Crema 喔

其實是真的可以啦,不過消散的很快,可能方法或是豆子要再調整

這也是我第二次擁有它了,不過這次是新改款的唷!

裡面用紙袋包裹著

很簡單,沒有過多的配件

依然擋不住閃亮亮的摩卡壺(還一直反光,角度很難找 XD )

說明書

可以看到範例圖片上有滿滿的 Crema 喔

特別的聚壓閥設計

(簡單的說就是在頂端咖啡流出口施加一下重量,讓壺內壓力大一些再噴出,藉此產生 Crema )

這個部份也是可以旋轉開來的

另外還可以看到這次改款有多一個 H2O 的刻度指示

也不需要量杯了,直接水倒到這個水位就可以倒進下壺了

壺上夾著簡易說明沖煮方式

基本上看這個就可以了,其實出貨的賣家也有附上他們的中文簡易說明書與注意事項

另外一個改款的地方

原本上蓋這邊是透明視窗加上一個圓頭可以開啟壺蓋

現在是直接開一個洞並把開啟壺蓋的設計在靠近手把的地方,這樣單手也可以操作

不過最大的改進是

當咖啡液開始噴出時,一定會有熱氣,所以原本的透明視窗上面都是水蒸氣

也看不到目前的沖煮狀況 ><

現在直接開一個洞的做法還真的是聰明多了

橡皮墊圈的部份,現在是半透明墊圈一個

(原本是多一個在不鏽鋼粉槽與下壺的接合處)

不鏽鋼粉槽,大概可以放 25g 左右的咖啡粉

(倒粉後敲平就好,勿填壓,粉槽上面與上蓋接合處不能有咖啡粉喔,怕會不密合)

因為是鋁合金材質,所以內部會不平整

也代表了無法用電磁爐加熱

瓦斯爐、黑晶爐跟飛騰那種的電爐應該都可以

(黑晶爐盡量避免,因為加熱面積太大,造成上壺也會過熱,

咖啡剛流出來一些些再加熱搞不好就乾掉或是有焦味產生)

另外要注意的是,水不要超過洩壓閥喔!!!

想不到舊款是在 2007 年買的

舊款Brikka

沒寫什麼,不過想看黑晶爐煮出Crema的可以參考看看

.

目前沖煮方法是:

1. 加入冷水到下壺(熱水容易過萃或造成焦味)

2. 填粉並轉緊(粉槽上接口處的咖啡粉要清除)

3. 大火至第一次噴發(通常只會流一些些出來)

4. 轉中火至第二次噴發

5. 大概差不多萃取到8成時關火

.

雖然有 Crema 出來,不過感覺沒多久就散掉了

而風味上當然跟真正的義式機沒辦法比

大概就 Single Shot 多加一些些水再多一些油脂

搭配牛奶其實還不錯喝

Pebble E-Paper Watch from Kickstarter

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Kickstarter 是一個群眾募資平台

你可以提出你的想法以及雛型,吸引全球的人來集資量產

而 Pebble 這個產品是在去年提出的

所募到的金額比原本預期多很多,當時很多人都在關注這個產品

當然期間也有不少類似概念的產品發表

原本計劃是在 2012 年九月開始寄送,不過因為一些問題又再拖延了幾個月

就在這個月,我終於等到它了

(那個時候選擇的是黑色,所以比較早寄送)

不過沒想到怎麼包裝盒可以搞這麼大 ^^

Hello Pebble

等你很久了

詳細的支援清單

不過其實 OS 的版本可能也要注意一下

它雖然可以支援 for iOS & Android 兩個系統

感覺在 Android 上應該可以玩的東西應該會比較多

相對 Open 嘛

從側邊把拉鏈拉開 ><

是的

就是它了

一只手錶 & 充電線

感覺做了不少防護措施

可能客戶來自全球各地,都需要空運

而且選擇平放的方式,所以盒子才需要這麼大一個

http://go.getpebble.com 是一個給行動裝置瀏覽的網站

最主要是教你如何在

iOS & Android 開始使用 pebble

錶帶感覺比較厚一些

(來的時候電源是沒打開的啦)

左側是

Back 回上一頁 按鈕

以及充電的接點(採用跟 Macbook 一樣是磁吸式的喔)

右側則是

上、選取以及下(一般功能)

在 App 裡面可能被定義成其它功能

充電的線

右邊是一般USB接頭

左邊則是磁吸的接頭,有沒有看到那兩顆圓圓的磁鐵

不過背面被同事說沒質感

可能因為是塑膠的關係吧 ^^

現在大部份好像都做金屬的了

電源打開就被要求要跟手機連線

於是下載了 Pebble App(其實從它放風聲開始寄送的時候,我就下載好在那邊等了)

Pebble App 開啓後其實會顯示找不到設備

藍芽的設備當然從配對開始

配對之後 Pebble 會要求與 Pebble Watch 通訊

其實還會有一些東西要設定

第一個 Caller ID requires

點一下就會出現 Pebble App 要求採取電話簿

選允許就好了

第二個 Notifications require additional setup

在允許Pebble與iPhone通訊之後,才會出現顯示通知

也需要開啟顯示通知

這樣來電、簡訊與郵件才會 Push 到手錶上

簡訊以及eMail通知的設定部份

可以參考官方的操作步驟

基本上就是

開啟通知 & 在鎖定畫面中顯示

剛好有 Firmware Update

當然順便更新一下囉

設定好了就可以透過官方 Pebble App 選 Watchface 了

除了官方提供的外

還可以透過 http://www.mypebblefaces.com/

(短短時間就累積了好幾百個)

線上取得一些同好們分享的作品喔(例如左下)

當然也可以自己 Coding 寫一個專屬於你自己的囉(例如右下)

功能之一~

來電顯示

可以選擇接聽或是掛斷,會顯示電話號碼或是聯絡人姓名

如果電話簿裡面有聯絡資訊是會直接顯示

(不過最近一次更新後又不會顯示了,奇怪)

功能之二~

顯示 簡訊 跟 eMail 訊息

要看多一些再按向下鍵滾動

(字型可以進設定裡面調大或小,不過目前不支援中文)

功能之三~

Audio/Video Remote Control Profile (AVRCP)

就是用手錶控制音樂播放

目前支援 上一首、播放/停止、下一首

其它官方的 App 還沒有放出來

不過因為 SDK 放出來了

所以有人寫了 Stopwatch,拿來倒數或是計時

當然也可以自己寫囉 ^^

弄個 QR Code 上去也不是問題

.

基本上使用起來還不錯,沒有枉費我等了一年才拿到

耗電量的部份

一開始還沒有更新韌體之前

大概 5 天

更新完韌體之後

大概 7 天沒問題

以這樣的使用時間我覺得我是可以接受的

因為它是手錶嘛

沒電了或是要一直充電,我想是很不方便的一件事吧

.

最後整理一下相關資訊

官方網站:http://getpebble.com/

~ 裡面可以連結到論壇或是部落格

開始使用:http://go.getpebble.com/

~ 基本使用以及設定

Watchface構想以及下載:http://www.mypebblefaces.com/

~ 可以提出 Idea 或是有人實作出來的部份可以提供下載(有些還有Source Code喔)

.

程式開發的部份

Pebble Watch Face SDK:http://developer.getpebble.com/1/welcome

~ 提供相關資訊,像是安裝 必要元件 以及 SDK 的步驟

Developer Discussion:http://forums.getpebble.com/categories/developer-discussion

~ 開發人員討論區

Writing Your First Pebble Watchface:

http://blog.gazler.com/blog/2013/01/30/writing-your-first-pebble-watchface/

~ 教你怎麼開始作 Prototyping 跟寫第一個 Pebble Watchface 程式

libpebble:https://github.com/pebble/libpebble

~ 透過libpebble和lightblue,將編譯好的 pbw 放進 Pebble Watch 內

.

建置開發環境的時候,基本上照做就可以了

期間我也有出現一些錯誤,不過是我少裝了一些元件 :P

MiniX NEO X5 – Android TV

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現在 Smart TV 愈來愈多了

自從在娘家那邊看到,不禁想到一些應用

一直使用 Apple 系列的我,忍不住也搜尋了一些資訊

本來是想說要不要找小一點的比較好攜帶

不過我還是在意硬體規格,畢竟帶出門只是偶爾而已

而且現在發行的廠商又多,看著看著找到對岸的去了

因為買這種產品,原廠的更新也是一件很重要的是

這一組就是今天的主角

MiniX NEO X5 & NEO A1 無線飛鼠與鍵盤

正面已經介紹了大部份特點

Dual Core CPU、16gb Storage、1gb RAM

背面更詳細的規格

CPU 是 A9、Bluetooth 是 4.0、OS 已經是 4.1.1 還可以往上升到 ?

全部的東西

主機、電源線、Micro-USB線、OTG線、HDMI線、安裝手冊

想不到線材還蠻多的,連 HDMI 都有附-不過短了點

正上方

有著 MINIX 字樣

背面則是有著 Android 機器人的圖案

後方依序是

HDMI埠、光纖音源埠、兩個USB埠、網路埠以及電源插孔

側邊則有

電源鈕、耳機孔、麥克風孔、USB埠、SD讀卡機以及OTG埠(可再擴充4組USB埠)

遙控器

但是我想這種東西用遙控器應該不好操作

是的

看起來是歐規的插頭

好險我還有之前出國買的轉接頭

其它的線材感覺好像暫時用不到

再來就是 Air Mouse 了

因為這是另外一個重點,搭配起來才可以有效的使用 Android TV ^^

除了可以當 AirMouse 外

還有鍵盤可以輸入資訊

左邊是接收器

中間就是滑鼠按鍵,還有左右鍵勒

機器人按著手拿著遙控器上下動,鼠標就會跟著跑

也可以按兩下機器人,就不用一直按著按鍵了

另外鍵盤真的還蠻重要的

不然用遙控器在螢幕點螢幕鍵盤還真的粉累說…

哈哈

是的,跟 Apple TV 太像了

來張合照吧,感覺稍微大一些些

基本上開機之後,會有兩個 Launcher 給你選

這個應該是 Android 一般的桌面

這個則是 MINIX 提供的

可作為 Media Player 喔

以這樣的規格來說

還真的可以當 Media Player

從 Play 商店下載 Player 之後,播放一些影片

看起來是還蠻流暢的

而從 MINIX 提供的 Launcher 則是可以給家人使用

畢竟比較精簡而簡單

.

參考資訊

不及十 – 藍狐的狐言亂語

smartTV.tw

聰明濾杯 Mr. Clever (大) 新款

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大概在 2012 年 1 月 的時候,已經有發表過 聰明濾杯~Driver Dripper

其實這是一款不需要太複雜的沖煮設備或是太高深的沖煮技術

讓你平常就能輕輕鬆鬆的煮出一杯好咖啡

而 2012 年的咖啡展已經有看到它改款後的身影

不過展期沒有單獨販售

它穩定的沖煮方式,不禁讓人想看看在新改款的設計之下

會不會有更令人驚艷的感覺呢 ^^

除了包裝變簡潔之外,還特別註明 BPA Free

表示整體材質不含 雙酚A/酚甲烷

( Biphenol A;簡稱 BPA – 塑化劑,是一種環境荷爾蒙-資料來源 Wiki )

又是一個台灣精品

一些典故、品質保證以及清洗注意事項

不過這個包裝方式倒是沒變 ^^

裡面就底盤、上蓋以及聰明濾杯,還有一小張說明(之前是一大張)

看圖說故事

應該很容易明瞭吧

基本沖煮方式

倒粉 -> 加熱水 -> 時間到把它放到杯子上 -> 滴完移開即可飲用

背面則是再一次的強調品質

底盤也可以當作瀝水盤

聽說上一代會有漏水的問題,新款有改進

個人是覺得還好,大概也幾滴而已

諾大的聰明濾杯

此款是大份的,大概裝水可到 500 c.c.

另外有一小份的,大概裝水到 300 c.c. 而已

個人想法是,雖然大的體積稍大(這也是我不太想帶著走的原因 :P

不過大的煮少一點可以,小的要煮多就要分多次了

大的還有上蓋

小的是可以用底盤充當上蓋

目前看起來改款的部份主要有三個

一、底部與濾紙接觸的面改為 10 片可增加導流的肋骨,有稍微往中央延伸

舊款是平面,但是有14條短肋骨,沒有延伸到中央的孔

二、底部加寬

變成胖胖瓶的感覺 ^^

腳位跟舊款也有些差異

編排方式有錯開

三、多了上蓋,避免失溫

因為歷時 4~5 分鐘的萃取時間,開口又是大面積

溫度勢必會下降,所以多了上蓋來減緩溫度喪失

左新款-右舊款

從波浪改為平口囉,要蓋蓋子嘛

不過硬是要蓋一下也是可以啦

不太密合就是了

把手的部份也是

上半部有加寬一些,至於有沒有比較好握就見仁見智了

高度上僅有些微的差距

.

接下來就實地沖煮看看

現在都是用 Melitta 103 的濾紙,這樣聰明濾杯跟 Melitta 咖啡機都可以用

喝過濾紙水,還是些微有些紙漿味

所以正式沖煮前還是會先過個水

用的咖啡是

盧安達-安芭肯達合作社 ( Rwanda Abakundakawa )

一爆結束後20秒下

水粉比例大概

15g 對上 250c.c. 的水

同時浸泡 5 分鐘

一開始倒水時皆有把咖啡粉沖散

時間到時,輕微攪拌之後放到咖啡壺上開始過濾

實際測試

新款從開始滴漏到完成大概需要 1 分 30 秒 左右

而舊款稍微慢一些,差個 10 秒左右

沖煮完成之後比較兩者的風味

舊款-果酸明亮,比較偏前段的風味,濃度稍高,但冷時感覺 Body 較薄

新款-圓潤均衡,酸味不明顯,比較偏中段的風味,甜度稍高,從冷到熱的風味與餘韻較一致

.

不過畢竟只比較一次,或許在不同的咖啡上能有不同的體驗

.

隨著金杯理論最近變成顯學

根據 SCAA 的研究,就是希望咖啡的萃取率能在 18% ~ 22% 之間(濃度則是在 1.15 ~ 1.35)

而聰明濾杯採取浸泡式

相對於手沖較穩定的萃取方式

是比較容易落在理想的萃取範圍

不過一般使用者要自行測試萃取率或是濃度可能比較不容易

(可以簡易透過沖煮完的粉弄乾後,算萃取率)

外面提供的數據其實是可以當作一開始的參考

因為畢竟磨豆機不盡相同,粉的粗細可能會有些差異

而水溫、水量、粉量與浸泡時間則是相對好控制的

所以可以根據沖煮好的風味再調整

增加粉量或是增加浸泡時間

.

幾點注意

1. 濾紙因先浸濕,所以之後吸水量會減少,反之需增加水量

2. 咖啡粉也會吸水,大概 1g 粉會吸收約 2g 的水

3. 粉粗就泡久一點,粉細萃取速率快,需要減少浸泡時間

4. 濾紙有薄跟厚,整個流完也需要時間,也需要考量進整體萃取時間

5. 最後輕微攪拌均勻即可,勿過度攪拌


Mini Display port to VGA adapter

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相信有用 Mac 的朋友們一定對這個裝置不陌生

只要你有外接螢幕或是投影機的需求

那你一定要準備一條(或 N 條 >< )

一般常見的規格現在已經是數位的 DVI 或是 HDMI 接頭了

不過對於投影機,還是得準備一條 VGA 線保險點

這次只是要跟大家分享,原廠線的質感真的比便宜的副廠好多了

(當然大牌的副廠也做得不錯,但是也相對不便宜)

背面再說明一次所使用的接頭

一邊是 Mini Display port

另外一邊是 VGA port

還有連接示意圖

裡面一貫簡約的包裝

說明書以及轉接頭固定在座上

就是這一面

真的做工比便宜副廠好多了

另外一頭的 Mini Display port

原廠線(左)

副廠線(右)

副廠線組裝感很重

便宜副廠相對粗糙了一些

其實老早我就已經有原廠 VGA 線了

不過畢業後很少用到就拍賣掉了

自己留一條 DVI 的線

不過…

想不到公司的螢幕只能用 VGA 插頭

於是先買了便宜副廠頂著先

可是用沒多久

接觸不良、顏色失調還要有特定角度

感覺是接頭裡面有點鬆動(插 Macbook 的那邊)

對於這樣正常使用還會壞掉(拔插頭而不是拉線)

真是不敢恭維

回來乖乖用原廠吧…

Time Capsule 更新,是有沒有這麼簡單

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Apple 的產品向來是以簡單而聞名

到底是有沒有這麼簡單

連網路設備韌體更新都可以這麼 Easy …

.

首先先打開 AirPort Utility

如果有可以更新的項目

則它會顯示在 Router 的名字旁邊

也可以看到在 Version 那邊的部分,可以再點進去

顯示現在韌體可以更新到哪一版

接下來就點選

Download and Install

按鈕即可

就在下載安裝了

安裝結束後,重啓 Router

Ok,完成囉!!!

是不是給它很簡單

之前使用過 D-Link、AximCom … 等等的設備

基本上都是要先從官方網站下載後

再透過管理界面上傳並安裝

有些還會強烈建議你 Reset 設備以套用新功能

(其實這是我最不想做的,設定都要重來勒)

.

所以我想我回不去了 ^^

EPSON LW-700 可攜式標籤機

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現在大部份工作都是用電腦了

對於寫字這方面實在是沒辦法,常常被唸寫出這麼飄逸的字體,怎麼看得懂

而且還是要寫在標籤上

所以開始尋找比較容易且方便,甚至很有彈性/變化的方法

使用一般印表機需要大量印製,對我而言相對綁手綁腳

腦筋開始動到標籤機上,現在愈來愈方便了,直接透過機上鍵盤編輯與輸入

中英文想印就印,還可以加上圖樣

自己要製作個性化的標籤也可以很簡單

(又在自我催眠了…)

目前市面上大概兩個主流品牌 – Brother & Epson

看了一些相關資訊,考慮到要方便兼顧彈性,所以選了 Epson LW-700 這個型號

比價後就直接衝去測試 & 帶回家囉

諾大的包裝盒,摘要著主要功能就是 – 印標籤!標籤機嘛…

最大可以印到 24mm 高的標籤

(頂規款則是可以印到 36mm 不過要透過電腦控制)

除了設備上直接編輯印出外

還支援透過電腦編輯軟體,編輯完再印出,所以要印其它圖案也沒問題

背面則是一些使用情景

還蠻適合辦公室使用的,分類、識別、標記都很好用

裡面的配件也不少

一堆文件、USB線、電源線以及附送的一盒標籤帶

文件部份有

快速索引、軟體使用手冊、標籤機使用手冊、耗材一覽表

USB 線是供連接電腦用

快速索引-簡單使用說明與按鈕功能說明

耗材一覽表-有各式型號以及對應的尺寸與顏色

可參考官方網站的圖片說明-耗材一欄表

內附的電源線

(其實它可以裝電池使用,不過如果需要長時間使用則是可以透過電源線)

接下來就是 LW-700 標籤機了

老實說我覺得外型還不錯看(有點像打字機)

支援中英文輸入(中文以注音輸入為主)

鍵盤排列組合同電腦鍵盤

左邊下方是電源按鈕

上方則是列印按鈕以及列印選項與設定(例如連續列印多張)

右邊功能鍵就多囉

舉凡自動版型、文字大小、字型、圖案或是已儲存的檔案都有

當然還有環境設定囉

右邊有一個切圓角的入口

電源開啓的狀態下把標籤放進去就可以了

後方則是切完圓角的屑屑

跟電源線插孔

裁完的屑屑就會掉到這個收集盒內

底部是裝電池的地方

只要三顆三號電池就讓你帶著走

側邊的 USB 孔有先用標籤貼起來

並說明安裝驅動程式時,在出現訊息前不要先接上電腦

類似印表機的 USB 埠

這次除了內附的 12mm 標籤帶外

還另外買了兩個 9mm 白底黑字 跟 24mm 黑底金字

(黑底白字反而沒有 24mm >< )

要裝入標籤帶也很簡單

打開上方的蓋子

放入標籤帶即可

然後開始輸入字

可以打符號或是簡單圖形

支援多行喔,直接按 Enter 就跳下一行

自己會調整字型大小,可在自己決定大小

不過要看標籤帶高度

都準備好了就按下列印鍵即可

標籤就印出來囉

是不是給它很簡單

另外可以設定,印出來前面的邊界可以短一點

不過…

還是有低消 ~_~||| ,不曉得用意是什麼

如果光以標籤紙成本來計算

以標籤機印出來的標籤-12mm 白底黑字 8m 約 $370.-

比對書局一般手寫 12mm X 24mm 360 片的標籤紙 約 $15.-

標籤機約-$370.- / 8 * 100(cm) * 10(mm) * 24mm = $1.11.-
標籤紙約-$15/360 = $0.04.-

大概差了約 27 倍

(不過忽略了標籤機的低消跟列印標籤紙的墨水)

但是標籤機真的彈性比較大

要印多少就印多少(可存檔,下次直接叫出來印)

標籤使用熱感式列印,可防水

無法估計的時間成本以及多樣化的使用方式

我想是我選擇它的主因

詳細規格說明可參考官方網站:Epson LW-700 可攜式標籤機

OMRON HEM-7230 血壓計

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這次是為了健康著想不得不敗家 ~_~|||

自從有了小朋友之後運動的時間越來越少了

大部份精力都保留在陪伴她們,尤其是當有兩個小小孩

家裡屋頂還真的快被掀掉 ><

.

其實長久以來我還蠻常頭痛的(可能感冒前或是沒睡飽都會)

偶爾有痛到半夜睡不著跑去掛急診打針

前一陣子頭痛剛好掛到家醫科,除了解決當下頭痛的問題

還順便排抽血檢驗(結果是還Ok,除了體重稍重、血壓偏高)

因為每次去血壓都還蠻高的

醫生建議先從血壓著手,看是不是血壓穩定之後

頭痛的問題是不是就會改善了

由於偏高而已,還不需要用藥物治療

所以醫生建議兩件事

一、減重(大概減重 1kg 可以降低 1mmHg)

二、隨時用血壓計量測血壓

.

一好像不是那麼容易,需要規劃一下(減 10kg 就在正常值內了耶)

嗯,怎麼看來都是二比較容易做到

家裡其實有之前在藥局抽獎抽到的手腕式血壓計

不過…

每次量都正常,實在是不知道怎麼說它 ~_~||| ( 快樂表嗎 @@ )

市面上的血壓計其實還真不少,一開始還真的不知道怎麼下手

所以到處 Survey 了一番,趁著母親節檔期入手了一台

還是以日本製為主要考量

而且還有三年保固即免費校正

硬式的手腕帶比較容易穿戴

也比較容易收納

具有辨識手腕帶是否穿戴正確的功能

標準值的區域表示

以及早期高血壓的確認

完整的功能介紹

具有歷史紀錄(兩人),方便調閱

本來想說如果血壓計不大的話還可以隨身帶著

不過看這個體型 ~ 算了

反正早晚一定要量就是了

簡單的包裝

重點也是血壓計而已嘛!

一體式設計

所需要的東西都在設備內了

大面板方便閱讀

幾個功能鍵,上到下依序是

時間設定、左右切換鍵、讀取紀錄、切換早/晚的平均值

切換 A/B 兩人紀錄的功能鍵、測定或關閉鍵

放個手錶來看看

真的不小厚…

裡面附有四顆電池以及電源線

透過變壓器以及電源線可以提供穩定的電力

就插在側邊的電源插孔即可

我還是選擇使用四顆電池,不用額外多一些線材在那邊叮叮咚咚

不過是改用充電電池

血壓計後方就是壓脈帶了

除了壓脈帶,後方還有抽氣的孔在裡邊

就把壓脈帶上的插頭插進去就完成了

除了保固卡外

還有簡易說明書,介紹會出現的數值以及訊息

另外一面則在介紹如何正確量測血壓與姿勢

說明書就懶得翻了

除非設備有特殊功能是找不到的,不然我通常不太翻它

準備就緒

裝好壓脈帶按下藍色測定按鈕就開始測量了

.

至於是不是需要買到多好的血壓計則見仁見智了

手腕、手臂或是隧道式,就看個人喜好或需求了

(如果可以測試最好,順便看看自己喜歡那一種)

不過畢竟血壓計只是幫助你每天紀錄血壓高低狀況

真的要改善還是得來去運動才行…

Kalita 虹吸式濾杯

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這次要介紹的這個濾杯其實還蠻特別的

參加過幾場手沖聚會也看不太到它的身影

某次幫朋友代買東西的時候,不小心也把它順便帶回家了

用了幾次發現其實還蠻便宜又好用的,提供給大家做個參考

其實剛開始看到的時候,還蠻懷疑的

非常簡潔的包裝,整個白白淨淨的

就…這貼上兩個標籤而已

因為以往買過的 Kalita 產品包裝像是 Kalita 101 陶瓷濾杯

或是 Kalita 的銅匙等等,一貫的紅色格紋圖案並沒有出現

不過查詢了官方網站,是真的有這個品項

可以參考 Plastic Dripper 102-KP (Black) @Kalita.co.jp

另外這是 P.P.樹脂 做成的,所以使用上耐熱溫度建議不要超過 100度C

打開之後也是很簡潔

是的,就是濾杯+量匙而已

店家還有附送 Melitta 的咖啡匙(大約 5g)

不過我咖啡匙好多支,還是先封存起來唄

濾杯來了,大概是 102 的大小

因為 101 的高度實在太低了,咖啡粉太多會變得不太好沖

內部的小蓋子則是主要產生虹吸效應的地方

整個周圍的導水溝槽相對101陶瓷濾杯比較淺且多

而其實把蓋子打開也只是一個管子把水排出而已

不過可以看出這根管子是有高度的

所以水位要高於此高度才會發生虹吸現象

蓋子內看不出來有什麼太複雜的構造

咖啡則是由下方的這個孔排出而已

實際使用上

此濾杯在悶蒸的成功率非常高

因為水量低於內部管子的高度時,還是會留在濾杯中繼續潤濕咖啡粉

而一般的濾杯因為下方直接就是排水孔,所以一不小心悶蒸就會不完全

另外一個部分就是萃取非常有節奏感

因為採用的是虹吸式的效應

加上底部排水孔只有一個,而且還不算太大

所以整個萃取過程會變成

悶蒸結束開始萃取時,水會被吸著以固定的速率帶往下方的咖啡壺

.

目前使用上沒有太大的問題

此濾杯維持著一貫 Kalita 濾杯的特性

因為萃取速度不快,口感上會稍微偏濃郁圓潤一些

不過有幾個優點我覺得還不錯

1. 悶蒸效果好

2. 萃取速度一致

3. 不怕細粉堵住

.

另外可以改進的地方我覺得就是

如果能做成其它材質的會更好 ^^

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