之前嘗試了 手沖冰咖啡
也試過聰明濾杯跟MyPressi TWIST直接冰鎮
今年改用稍微簡單一點的冰滴壺來製作冰滴咖啡
(因為全玻璃2層式,可以調節流速的大多都要2千多起跳,此款算CP值超高的了)
滴完最多可到 440ml 算 ok 了
不過個人習慣滴濃一些,所以大概每次只會有 220ml 左右
為了讓更多人喝到,所以買了 2個 XD
除了下壺是玻璃的外,可耐熱 120 度C
其他皆為塑料,耐熱 90 度C 而已
不過既然拿來冰滴,也不會用太高的溫度是吧
簡單而又蠻有質感的
可分離的上蓋
就是滴完後,可以蓋在下壺上放冰箱
算蠻密的濾網
讓細粉較不容易跑進下壺內
放咖啡粉的地方
一般可以使用 1:10 的比例開始
就是假設要萃取出 440ml 則可以放 44g
使用方法也很簡單
先準備好咖啡粉跟冰水
咖啡粉-
如果是 1 : 10 ,建議採用小飛馬大概 #3.5 ~ #4 左右,香氣足且口感滑順,可直接飲用
個人偏好濃一點,大概 1 : 5~7,則採用小飛馬大概 #2.5 左右,香氣濃郁且帶有些微發酵味,建議加冰塊稀釋後飲用
稍微用一些熱水把咖啡粉浸濕
主要是讓粉層舒展開來
由於流速是固定的
所以上壺放上去,倒入冰水即可
接下來就是一段時間的等待
以時間來看
如果是冰水,大概 2 ~ 3 hr 可以到達所要的容量
如果是冰塊的話,大概則需要 5 ~ 6 hr 以上才可以到達
在兩個冰滴壺同時使用上發現
雖然流速固定
但是兩個壺的速度還是有些差異